– Bingöl’de lokanta işleten Aysel Arda İnanç, şef olmasını istediği oğluyla Bingöl Üniversitesi Toplumsal Bilimler Uğraş Yüksekokulu Aşçılık Programı’nı kazanarak, Bir arada eğitim görmeye başladı.
Kent merkezinde 7 yıldır lokantacılık yapan 40 yaşındaki İnanç, liseden mezun olduktan sonra yanında çalışmaya başlayan 21 yaşındaki oğlu Hakan’ın mutfaktaki yeteneğini ayrım etti.
Oğlunun bu alanda eğitim alarak ilerlemesini isteyen Ebeveyn İtimat, onu motive etmek için Birlikte üniversite imtihanına hazırlandı.
Girdikleri imtihanda aldıkları puanla Bingöl Üniversitesi Toplumsal Bilimler Uğraş Yüksekokulu Aşçılık Programı’na yerleşen Ebeveyn ve oğlu, tıpkı sınıfta eğitim görüyor.
Mutfağını paylaştığı evladıyla Dizi arkadaşı da olan İtimat, uygulamalı eğitimlerde hazırladıkları yemeklerle yeteneklerini sergiliyor.
– “Yurt dışında da ülkemizin yemeklerini yapmak istiyoruz”
Anne Aysel Arda İnanç, AA muhabirine, 7 yıldır lokantasında yöresel yemekler yapıp müşterilere sunduğunu söyledi.
Yanında çalışan oğlunun yeteneğini ve el lezzetini ayrım edince bu alanda kendisini geliştirmesi için eğitim almasını istediğini lisana getiren İnanç, Birlikte okumaya karar verdiklerini, imtihanda başarılı olunca da birebir kısma yerleşerek Sınıf arkadaşı olduklarını belirtti.
Güven, “Beraber ders çalışıyoruz, okula gidip geliyoruz. Oğlumla Bir arada okumak Fazla hoş bir his, gurur verici. Oğlumu ileride Fazla Ünlü bir şef, öğrenciler yetiştiren akademisyen olarak görmek isterim. Yurt dışına gidip ülkemizin yemeklerini orada da yapmak istiyoruz. Orada hoş bir restoran açıp işimizi ilerletebiliriz. İş yerimde oğlumun dayanağını Fazla görüyorum. O çalışırken gözüm geride kalmıyor.” dedi.
– “Annemin mutfağa dair Fazla bilgisi var”
Hakan itimat de liseden mezun olduktan sonra Yemek yapmaya başladığını Anlatım etti.
Yeteneğini görünce de devam ettiğini anlatan İtimat, “Annemle mutfağa girdikten sonra bu alanda üniversite okuma niyetimiz oluştu. Tıpkı kısımda okumaya başladık. Onun yanında yemeklerin püf noktasını ve yeni teknikler öğreniyorum. Annemin mutfağa dair Fazla bilgisi var, ben de ondan faydalanıyorum. Bir nevi bir adım önümden elimi tutuyor.” sözlerini kullandı.
Bingöl Üniversitesi Toplumsal Bilimler Uğraş Yüksekokulu Öğretim Vazifelisi Aziz Bükey de aşçılık programında diş tabibi, güvenlik mensubu, mimar, mühendis ve Muallim üzere farklı Uğraş kümelerinden da öğrencileri olduğunu kaydederek, bu programdaki öğrencilerin ıslak ortalamasının diğer kısımlara nazaran daha yukarda olduğuna işaret etti.
Öğrencileri Aysel Arda ve Hakan İnanç’ın uygulamalı eğitimlerde mutfakta hünerlerini sergilediğini anlatan Bükey, bu durumdan mutlu olduklarını Anlatım etti.
Bükey, “Anne aşikâr bir orta katetmişken, çocuğu da uzmanlaşmaya çalışıyor. Bu da şunu gösteriyor; aşçılık programı aslında yalnızca bir Uğraş kümesinin oluşturulması için verilen bir eğitim değil, farklı Uğraş kümesinden insanların da Özel ilgili alanı.” değerlendirmesinde bulundu.
Yorum Yok